鸭子和排骨能一起炖吗？
鸭子和排骨一起炖不会中毒，有一道很有名的菜叫老鸭排骨汤。用料 ：老鸭肉 ，排骨 ，党参 ，红枣 ，桂圆 ，香菇或者松茸，枸杞 ，生姜 ，料酒 ，盐 ，味精 。老鸭排骨汤的做法
1、把老鸭肉洗干净后烧开水焯一下去掉腥味，捞起沥干。
2、把排骨洗净和老鸭肉一起放进砂锅加入适量清水。
3、放入洗干净的各种材料，生姜拍碎放入，枸杞最后半小时再放入。
4、大火煲开后倒入一点料酒转文火煲两个小时。关火后十分钟再开盖加盐，味精就可以喝汤了。小贴士：老鸭煲汤时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可以荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。
简单又好喝的排骨冬瓜汤怎么做好吃？
排骨、冬瓜、大葱、料酒、生姜、橄榄油、盐、白糖、鸡精、葱花、蒜
制作步骤：
第一步：买回来的排骨放入清水里浸泡三个小时，充分浸泡出排骨里面的血水，然后用清水清洗干净，捞出来沥干水分备用。
第二步：给排骨焯水。锅中加入清水，把排骨冷水下锅，然后下入葱段、姜片、少许料酒，大火烧开后，撇净浮沫。继续开大火煮两分钟，把里面的血水充分煮出来，煮好后，把排骨捞出来控干水分备用。
第三步：处理冬瓜。切掉外面的冬瓜皮不要，然后把冬瓜一分为四，切掉里面的瓤不要，再切成小块。
第四步：把锅充分烧热加入橄榄油，然后倒入焯好水的排骨，再加入葱段和姜片，小火慢煎至排骨微微发黄，翻面，继续煎至两面都微微发黄。
第五步：往锅中加入适量料酒，煸炒均匀之后，加入清水，大火烧开后撇去油沫。然后把排骨汤倒入高压锅里面，加少许盐和白糖调味，用勺子搅拌均匀后用高压锅来压40分钟。
第六步：把压好的排骨汤倒入锅中，排骨先不要倒进来。然后下入清洗好的冬瓜块，盖上锅盖煮10分钟左右，把冬瓜煮熟，出锅之前再加入少许鸡精和蒜片。
鸭子和排骨能一起炖吗？
鸭子和排骨一起炖不会中毒，有一道很有名的菜叫老鸭排骨汤。用料 ：老鸭肉 ，排骨 ，党参 ，红枣 ，桂圆 ，香菇或者松茸，枸杞 ，生姜 ，料酒 ，盐 ，味精 。老鸭排骨汤的做法
1、把老鸭肉洗干净后烧开水焯一下去掉腥味，捞起沥干。
2、把排骨洗净和老鸭肉一起放进砂锅加入适量清水。
3、放入洗干净的各种材料，生姜拍碎放入，枸杞最后半小时再放入。
4、大火煲开后倒入一点料酒转文火煲两个小时。关火后十分钟再开盖加盐，味精就可以喝汤了。小贴士：老鸭煲汤时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可以荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。
