薏仁米和赤小豆怎么煮去湿气？
薏仁米和赤小豆怎么煮去湿气
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红豆薏仁水在煮的时候要注意选材，薏仁米和赤小豆的处理。如红豆薏仁水去湿气，应用赤小豆。煮之前先将二者浸泡3至4个小时，再放入锅中同煮，若加上芡实，可以收到更好的效果。
湿气重多与长时间饮用冷饮或居住在炎热潮湿的环境有关。常表现为头身困重、肢体倦怠、不欲饮食，舌苔腻等。
薏仁米，即薏苡仁，味甘、淡，性凉，有利水渗湿（渗利水湿、通利小便），健脾止泻（健脾温中，散寒止泻）的功效。赤小豆，味甘、酸，性平，有利水消肿(通利小便，消除水肿)的作用。
两者同煮，可以去湿气，但是要想释放药性，须得先浸泡3至4个小时再煮，否则无法煮出有效成分，则难以充分发挥去湿气的作用。
另外，薏苡仁虽有健脾功效，但以利水渗湿为主，健脾之力弱，因此可加入健脾胃之芡实同煮，祛湿又健脾，标本同治，可以收到更好的祛湿效果。
若患者有上述症状，建议正规医院就诊，经专业医生辨证后用药。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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这个红豆薏米糖水如何煮？
注意：在煮红豆薏米水的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
1、将红豆和薏米洗净，提前浸泡数小时，最好是前一天晚上浸泡，第二天煮水。
2、将红豆和薏米放入锅中，加水，水的量可以根据米的量来自己控制，一般一次煮一天的饮用量。
3、盖上锅盖，大火煮开，再转中小火煮20分钟，将煮好的水倒出饮用。
4、留一些水可以没过豆子，泡上30分钟，再加水煮，这样可以煮3－4次。
5、煮到红豆和薏米都开花了，就不要再煮了。
