银杏树结的果实银杏果能食用吗？
银杏树结的果叫银杏果，也叫白果，市场上卖的银杏果是经过去皮的。天然的银杏果是有一层果皮，经浸泡后去皮，洗干净，这才是我们在市场上见到的银杏果。很白净，所以叫“白果”。银杏果是一种很有益的食材，可煮糖水，煲鸡汤，炖排骨等。银杏树是一种古老而珍贵的植物。具有很高的观赏价值和药用价值。如需更深入了解请关注“宝润影评”，“宝润影评”中有几个小视频就是介绍银杏树的。
谢谢！
银杏的种子可以食用的。它的种子一般在九十月份成熟，成熟的种子黄色，表面有一层白粉，因而也叫“白果”。
根据有关单位研究测定，银杏种子含有水分、蛋白质、淀粉、果胶、玉米黄质、还原糖、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、盐酸硫胺、钙、镁、铁、钾、锰、铜等营养物质，内胚乳含有两种核糖核酸酶。这些物质对人体都是有益的。
银杏种子中还含有黄酮类包括多种氨基酸等生物活性物质，对人体功能有调节作用。银杏的种仁含有少量氰甙类化合物和烃基酚类化合物，这些物质是有毒物质。
因此，银杏的种子可以食用，但要注意以下几点：第一，掌握好数量，一般成人每天吃十粒是没有问题的。
第二，食用部位是种仁部分，其他部分不能吃的。第三，一定要煮熟后再做菜食用，不要生食。第四，食用银杏种子要在九十月份采集成熟的，未成熟的不能食用。
以上就是我的回答，谢谢。
银杏果也叫白果，含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。但白果也有其副作用的，有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。成人不宜多食，5岁以下小儿忌食白果。 微波炉版白果：
白果适量 牛皮纸袋
制作过程：
把白果放入牛皮纸袋，放入微波炉里加热，因为不同的牌子，加热时间不一样，听到炸开的声音就可以了，一定要趁热吃，糯糯的，凉吃会有淡淡的苦味。
白果应按不同年龄分吃多吃少 由其是小孩子尽量少吃不吃 我4岁那年一次一下吃了2O多颗 结果一会口吐白沫 倒地昏迷过去 经及时送医 医生验证后说是食物中毒急忙抢救 输液清胃 几天后才救了回来 吓的父母急忙扔光了家里的白果 这些都是我后来知道的 所以小孩子吃白果尽量少吃不吃 以防意外发生
白果吃了有什么作用呢？
白果就是银杏的种子，很少知道它的药用价值，了解白果对慢性支气管炎、阻塞性肺气肿有好处。
白果是银杏的种子，也叫银杏果、银杏仁，有些地方也叫“肺果”，是因为它对肺异常引起的毛病有较高的疗效。我们广西这边很多人种植银杏，作为观赏使用的。小时候用银杏叶阴干拿来作书签，又或者夹在书中有一股芳香味。后来才知道，银杏树全身都是宝，叶子种子都可以入药。
白果生吃是有毒的，煮熟之后又可以吃，但是量不宜过多。我们广西有一道名菜:“白果老鸭汤”，用白果跟老鸭一起炖汤别具一番风味，这道汤没有鸭肉的腥气，却洋溢着白果的清香。如果有幸来广西建议一定要吃这道菜。我第一次吃这道菜的时候，没想到白果还可以吃，因为小时候父母总说白果是有毒的叫我们不要随意接触。
白果一搬在秋天采收，这时候的白果药用价值最高。白果跟苦杏仁、桃仁一样，除去杂质以后需要用开水简单烫一下，目的是去皮，方便入药。但白果含有一定的毒性，临床上多用炒白果，毒性降低。白果跟苦杏仁、紫苏子一样属于止咳平喘药，针对咳喘方面有很大的药用价值。
肺是我们人体一个重要器官，主“宣发”，调节气机，如果肺部异常就容易出现喘咳的症状。白果能敛肺定喘，又入肺经，常用在咳嗽哮喘方面的毛病。白果性是平的，所以不管是由于外感风寒还是风热都都可以使用。正如《医学入门》中记载“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳”，白果能很好的敛肺而不留邪，宣肺而不耗气，对于哮喘痰嗽有很好的疗效。
要是吃过白果的人可能知道，它的味道有点苦、涩，涩味的药物都具有收敛收涩之功，白果就具有止带缩尿的功效。《本草纲目》中就记载白果“缩小便、止白浊”。像妇人的白带异常，湿热带下等就可以用白果治疗；如果小便异常出现白浊的话可配伍益智仁使用，像尿频遗尿的毛病常配伍覆盆子使用，因为白果又入肾经，能补肾固涩。
因为白果的温肺益气之功比较好，又能止带缩尿。所以吃了白果对咳喘、带下异常、遗尿等方面有诸多好处，但是白果是有毒的所以食用一定要煮熟且量不宜过多，小孩子不建议吃。在现代应用中常配伍黄芪、附子等治疗老年慢性支气管炎，阻塞行肺气肿，这两种病都是肺功能失调，并伴有咳嗽的症状。
