茵陈的功效与作用有哪些？
茵陈具有清热利湿、退黄的功效。临床上主要用于治疗胆囊炎、胆结石、肝硬化、肝癌等。是湿热瘀阻所致。对于胆囊炎和胆结石，常与栀子、大黄、金钱草、鸡内金、郁金等药物合用。临床药理表明茵陈具有保肝护肝、养肝的作用，能有效降低肝损伤等引起的转氨酶升高。
茵陈到底怎么吃？晒干还是阴干？
茵陈到底怎么吃？晒干还是阴干？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。
在民间有个说法：“二月茵陈三月蒿，过了四月当柴烧”。
我想是不是该这样理解，茵陈的别称叫白蒿，白蒿的学名叫茵陈。
白蒿是春天里的一道美食，有保肝护肝的作用。白蒿还常用来泡水喝，有降血脂的作用。
记得有一次回老家，就跟着一起到地里去拔野菜，其中就有白蒿，那也是我第一次认识白蒿这种野菜。如果想常时间储藏或干燥以后代茶饮，就洗净后晒干或者是阴干都可以，期间要翻动几次。
回家后把白蒿择洗干净，再放入锅中焯水，焯水的时间也不宜太长，大约两分钟就可以，然后捞出控干水分。
焯水后的白蒿除了可以用来凉拌、炒鸡蛋外，也可以用来包饺子吃，味道很不错！
用白蒿包饺子时，最好搭配上五花肉一起调馅，因为白蒿比较喜油，加入五花肉后味道更香！
先和面：
茵陈是一味很好的中草药，而且也是一种农村乡村野菜。时下正值茵陈生长季节，是人们采食的最好季节。那么茵陈如何吃？如何加工处理，我結合我们这里的实际用法和大家谈谈。
1.药用的加工。我们先说药用的加工法，如果在茵陈生长季节，发生了用茵陈治疗的疾病，那么最好用新鲜的茵陈，疗效比较佳。不过量要比晒干的多一些。如果作为备用品，那么就的把新鲜的采集回去，去掉杂质在太阳下暴晒一天，然后放置在阴凉处自然干燥后储存备用。
2.食用。如果要食用茵陈最好是用新鲜的比较好。人们常说三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。此话一点不假。新鲜食用必须趁春季茵陈生长不久，采集食用。时间大概10～15天左右。这时的茵陈幼嫩，纤维素少，苦味小。食用起来清淡爽口好吃。如果生长时间稍长，容易发生木质化，发柴发苦，口感变差，爵不烂的感染，难以下咽。
我们这里主要吃法是把新鲜的茵陈洗干净，用刀切碎，打入几个鸡蛋，伴入面粉根据爱好，适量加点调味品，改善苦味，上锅蒸熟即可食用。
3.晒干备用法。现在人们生活条件好了，很少用这种办法了。我记的过去缺粮时农村人把新鲜的晒干保存备用。待食用时拿出来，泡入水中发软，然后按上面2的办法进行加工食用。但是没有新鲜的好吃了。
茵陈食用只能偶尔找个新鲜感，偿个***。不能过多食用，因为茵陈必竟是药属于寒凉之物。脾胃虚弱更不能食用。
茵陈这个名称来源于《神农本草经》；在《草本衍义》中记载为茵陈蒿，在《中国植物志》中作为正式中名。它是菊科蒿属植物，分布于我国辽宁以南到广东以北的部分省区，通常生长在山坡草地、路旁荒地。
茵陈的吃法各地有差异，我们这里主要蒸食，其次是凉拌和泡水用。在三月份采挖茵陈的幼苗和嫩叶，回家后挑拣清洗干净，不用焯水处理，在茵陈上面放一层白面蒸熟，之后搅拌均匀，出锅后再用葱、油、盐等调料炒成叫“茵陈焪焪”，非常好吃。
凉拌要用水煮熟，之后加调料即可食用。
食用的一直都是新鲜茵陈。药用的一般是阴干的茵陈，
不是晒干的茵陈，晒干的容易碎。在我们这里二三月采摘茵陈卖钱也是农村人的一项小的收入，可以挣一些零花钱。
河北的茵陈都是凉拌，清炒，做汤都可以吃。
俗话说三月茵陈，四月蒿，五月六月当柴烧，
茵陈利肝胆湿热，护肝，退黄。从来民间都是用茵陈治疗肝病的泛黄，肝炎的全身发黄，小便发黄效果非常好。
现在的用法有说降血脂及对动脉粥样硬化有作用。
茵陈的晾晒，一般以阴干为主，这样的药性得到很好的保留。
下面的图是嫩芽茵陈和青蒿，以及药用茵陈的干燥体。
茵陈是一种药材，生长在路边，山坡上，地里，到处都有，一定要将茵陈弄干保存，一般来说中药材的烘干方法都具有晒干和阴干两种。将茵陈洗净晒干后，用塑料袋密封保存，容封储藏在阳凉干燥环境中，避免光照，避免生虫子。茵陈还以蒸麦饭，把茵陈洗净，水空干，把面粉和茵陈放到一块，放土盐、十三香、味精、油、花椒面。下手抓均匀，放锅上蒸三十分钟，出锅就可以了吃了。
茵陈泡水喝能保护肝脏吗？
茵陈茶在广东地区人们用得多，也会经常用它来煲汤，和猪骨或鲫鱼一起煲。大部分人都知道茵陈茶或茵陈汤是可以祛湿的，那能不能保护肝脏呢？今天我们就来聊聊这个话题。
首先，在中医的理论中，没有所谓的保护不保护肝的说法，比如：
肝血不足时，可以选择一些补肝血的药，但不会说选择一些保护肝脏的药；
肝气郁结时，可以选择一些疏肝理气的药，也不会说选择一些保护肝脏的药；
肝胆湿热时，可以选择一些清肝利胆的药，也不提所谓的保护肝脏的药。
至于保护某某脏腑或器官，这是西医的说法。那可能有人会说，那茵陈泡水喝对肝脏有好处吗？这个得看情况，看看是否属于茵陈的适应证型！
茵陈，它是一味利湿退黄的药，味苦，性寒，归脾、胃、肝、胆经，能够清利湿热，利胆退黄。简单地理解就是能够祛湿热、退黄疸。
所以，如果自己的确存在湿热，舌苔比较厚腻而黄，甚至皮肤黄、眼睛黄、小便黄，还有一些可能出现发热（低热）、疲倦、乏力、厌食、恶心、呕吐等等，那就可以用茵陈泡水喝；也可以搭配蒲公英、茯苓、泽泻、栀子等一起使用。
大家好，我是林医生，说到茵陈可能很多人不知道是何物，但是给小宝宝降黄疸的“茵栀黄口服液”，可能大家就有点印象了，没错，该药主要成分就是茵陈。它就是取自《金匮要略》中的经方“茵陈蒿汤”，它主治湿热黄疸。临床常用于治疗急性黄疸型传染性肝炎、胆囊炎、胆石症等所引起的黄疸者。而黄疸就是因为肝功能指标胆红素的异常所致，那既然它可以改善胆红素，长期用来泡茶是不是可以保护肝脏呢？
1.中医典籍记载：
茵陈最新载于《神农本草经》，性微寒，味苦、辛。有清热利湿。利胆退黄的功效。主 要用于黄疸尿少，湿疮瘙痒，传染性黄疸型肝炎等症，是临床上常用的保肝中药。
从它的性味归经得知，茵陈是寒性的清湿热药物，我们还可以从它的生长环境了解，它生长在比较潮湿的有秽浊之气的地方，所以它能够有一定的避秽的作用，从而也引发出它能退黄的这种功效。
还有一个方面，我们常说“三月茵陈四月蒿”，它秉承了春生之气，所以具有疏利肝胆，能够解肝郁这种作用。比如说我们镇肝熄风汤里面应用茵陈，具有疏肝的作用。
所以从中医方面了解它有清湿热、利胆退黄和疏肝作用，饮用茵陈水确实对肝脏有益处。但是还需注意它的寒凉属性。
2.现代药理研究：
目前从从茵陈提取物中分离得到8个化合物， 分别鉴定为７-二甲氧基香豆素、７-羟基香豆素、８-二羟基香豆素、７-羟基-８甲氧基香豆素、咖啡酸、山柰酚、异鼠李素-３-O-β-Ｄ-半乳糖苷、槲皮素。它们的作用如下：
茵陈是菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分，春季采收的称“绵茵陈”，秋季采收的称“茵陈蒿”；现代的药理研究：茵陈有显著利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降血压作用。
绵茵陈
茵陈的古今用法都比较明确：
一、古代医药学著作记录：
《神农本草经》：“主风湿寒热邪气，热结黄疸。”
《名医别录》：“通身发黄，小便不利，除头痛，去伏瘕。”
《医学入门》：“消遍身疮疥。”
二、现代中医理论对茵陈的用法：
1、黄疸：是治疗黄疸的要药，不但可以治身目发黄，小便短赤之阳黄；也可以治疗脾胃寒湿郁滞，阳气不得宣运之阴黄，对新生儿黄疸也同样适用，可煲水内服，也可以烧水洗澡。
茵陈是一种很常见的中药材，特别是在北方的农村，人们常用它来驱蚊或是生火，常言道：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。”说的就是三四月的茵陈药用价值高，而到了五六月就只能当柴烧了，所以茵陈的季节性很强，错过了采收季节，它的用途就大不一样了。
有许多朋友喜欢用茵陈泡水喝，还说这样能够保护我们的肝脏，这是真的吗？今天我们就来聊聊这个问题，看看茵陈都有哪些药用价值？
茵陈来源于菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分，，主产于陕西，山西，安徽等地，春季幼苗高6～10cm的时候采收，或者秋季花蕾长成至初开时采割，春季采收的称为“绵茵陈”，秋季采收的称“花茵陈”，采收之后净制晒干，备用，茵陈以质嫩，绵软，色灰白，香气浓者为佳。
茵陈性味苦寒降泄清热，功善清利脾胃，肝胆湿热，是退黄的要药，尤其是湿热阳黄类的黄疸，还可用来治疗湿温病，湿疮，湿疹等。
黄疸是一种常见疾病，常见症状有目黄，身黄，小便黄等等，茵陈有利胆退黄的作用，是治疗黄疸的要药，茵陈性虽微寒，除了治疗湿热引起的阳黄外，对于寒湿而成的阴黄也有效果。若是湿热郁蒸，身目发黄，黄色鲜明，小便短赤，可配伍栀子，大黄等药物，代表方剂有茵陈蒿汤；若是黄疸湿邪偏重，可配伍茯苓，泽泻等药物，如茵陈五苓散；若是阴黄，出现寒湿郁滞，黄色晦暗的情况，则须配伍温化寒湿的药物如附子，干姜等，代表方剂有茵陈四逆汤。
茵陈味苦性微寒，具有清利湿热的作用，可治疗湿温证湿热并重的情况，常与滑石，黄芩等同用，如甘露消毒丹；另外还能治疗湿疮，湿疹，我们医院治疗这类疾病就常用到茵陈这味药，可以配伍苦参，白鲜皮，地肤子，黄柏等药物煎水外用或是熏洗，效果都还不错。
对于这个问题，我的答案当然是肯定的，中药学里有性味归经这一说，而茵陈的归经里就有肝胆经，所以从性味归经的角度看，茵陈对于肝脏是有一定保护作用的。
民间有一个说法“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，现正是三月，是采集茵陈的时候。许多在农村里的老人在这个时候都会采集一些茵陈回去做美食，而有些人也将采集来的茵陈晒干之后用来泡茶，他们还说茵陈泡水还能保护我们的肝脏？那么，茵陈泡水真的能够保护肝脏吗？下面，我就跟你聊一聊这个问题，为你揭开茵陈的药用功效。
在《中国药典》里面记载，茵陈的性味苦、辛，微寒。功能主治清湿热，退黄疸。用于黄疸尿少，湿疮瘙痒，传染性黄疸型肝炎。
从上面的记载我们可以看到，茵陈具有清湿热，退黄疸的功效，可以用来治疗湿热引起的黄疸，而现在临床上还可以用来治疗传染性黄疸型肝炎。
那么，为什么茵陈具有清湿热，退黄疸的功效呢？这就要从茵陈的性味去认识了。
首先，茵陈具有芳香的气味，这个我们拿起茵陈用鼻子闻一闻就可以知道了。而因此这个气味芳香、气辛的特点具有挥发性的成分，就具有芳香化湿，疏肝解郁的作用，就可以助肝胆阳气升发。
其次，茵陈的味道味淡、略苦。苦能去热，而淡具有渗泻作用，一个渗就是指可以发汗，一个泻就是可以利小便。所以可以清泻肝胆，利小便，这样那些肝胆热毒就可以通过小便排出体外。
因此，茵陈在中医上往往是用来治疗黄疸的重要药物，也就是对于体内湿热过重，蕴积体内，从而造成湿热熏蒸肝胆而发生黄疸。既可以单味使用，也可以与大黄、栀子等配合使用。著名的去黄疸方“茵陈篙汤”就是由茵陈、大黄、栀子组成，就是专门用来退黄疸的。
茵陈的功效与作用有哪些？
茵陈具有清热利湿、退黄的功效。临床上主要用于治疗胆囊炎、胆结石、肝硬化、肝癌等。是湿热瘀阻所致。对于胆囊炎和胆结石，常与栀子、大黄、金钱草、鸡内金、郁金等药物合用。临床药理表明茵陈具有保肝护肝、养肝的作用，能有效降低肝损伤等引起的转氨酶升高。
几年的茵陈最好？
三年到五年的茵陈最好。
茵陈采摘后需在阴凉通风的地方脱水干燥，忌在阳光下曝晒，阳光下易脱色，挥发药性。新产的茵陈性味刚烈、寒冷性强，经三年放置后，气味柔和，性味绵润，药效更好。有三年茵陈赛黄金的说法。超过五年茵陈药性散发的过多，药用价值减弱。
晒
当年的最好
茵陈当年的好，茵陈不仅有药用价值，还有食用，每年春天到了3月份茵陈刚刚长出嫩苗的时候就去山上去釆摘回家，一部分凉晒干了储存起来以后，泡水喝，一部分把它洗净控干水分，稍微抄-下，包素馅，或包肉馅蒸包子吃，也可以拌上玉米面，或白面粉蒸着吃，放上自己喜欢的调料拌一下吃，都很美味，茵陈最好是3月份的，俗话说得好3月的茵陈，4月蒿。
答案：新的 旧的 在性能上无大差别。关键是注意采摘期：三月茵陈，四月蒿，五月拿来当柴烧。
就是只有三月份采摘的才算中药茵陈。四月的叫蒿，五月份的只能当柴火烧。
茵陈，属于中药，自然晾干才可以入药，可以保存收藏多年。
