蛇肉功效与禁忌？
蛇肉功效与禁忌
蛇***有补气血、通经络、祛风湿之效，但有痼疾、疮疡者不宜食用，且不可生食。
蛇肉是一种药食同源的食物，其种类较多，即可来源于游蛇科动物水蛇或乌梢蛇，也可来源于蟒蛇。
蛇***有补气血、通经络、祛风湿之效，对于风湿痹痛、四肢麻木、神经窜痛或筋骨痛、类风湿性关节炎、脊柱炎、过敏性皮肤病、风疹、疥癣、末梢神经炎、骨结核、关节结核、淋巴结核、半身不遂、瘫痪麻痹、皮肤不仁、口眼喎斜等中风后遗症和小儿麻痹症患者均有一定的治疗效果。而且，蛇肉所含营养成分较高，对于体质虚弱、营养不良者尤为适宜。
但食用蛇肉也有禁忌，蛇肉为发物，有痼疾、疮疡者不宜食用。不可生饮蛇血、生吞蛇胆，具有一定的危险性，可能会引起急性肠胃炎和一些寄生虫病。
本内容由中国中医科学院望京医院 针灸（脑病）科 副主任医师 袁盈审核
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蛇蛋的营养价值比鸡蛋还要高，为什么农村人即使碰到蛇蛋也不吃呢？难道蛇蛋不能吃吗？
很多人都看见过蛇，但是蛇蛋的话，很多人几乎没有看见，就算在农村，很多人也没有看见过蛇蛋是什么样子，我记得小时候去山里面玩，然后看到一窝蛇蛋，我们几个小朋友就拿回来玩，而且蛇蛋是非常有弹性的，可以像乒乓球一样，用来弹来弹去还不容易破，小时候很多老人说不要拿主动去惹蛇，因为蛇是有灵性的，他会找到那个拿的蛇蛋的人，然后尽情报复，这个都是扯的，根本没有这回事。
蛇蛋可以吃吗
可能很多地方的人不吃蛇，但是知道一道菜就是龙凤汤，龙凤汤里面有蛇，老母鸡，还有水鱼，这三种组合在一起，是非常苦补一道菜，很多人吃了就流鼻血。
但是很多人都没有吃过蛇蛋，到底蛇蛋能不能吃呢？该怎么吃呢！
其实蛇蛋是可以煮着吃，这是比较卫生吃法，从蛇蛋的组成来看，它里面含有很多的蛋白质、脂肪，比我们吃的鸡蛋营养价值还要高，为什么很多人都不敢吃，主要是怕蛇胆里面有毒液，吃了之后会中毒，一只蛇蛋里面是没有毒液的，不信可以到广东那边去看一看，因为广东那边有很多人都有吃蛇蛋的习惯。
蛇蛋的营养是非常容易被人体吸收的，说明它的转化率是非常的高的，有些蛋类虽然说营养价值高，但是不被人体所吸收，吃下去也是没用的，很多专家都说每个人一天，只能吃两个鸡蛋，吃多了也没有用，就是因为后面剩余的鸡蛋，它是不被身体所吸收的，就算摄入的再多，也是没有用。
以前看到一本蛇类的书，上面提到蛇蛋还可以提高白血球的作用，曾经有一所报道，在一个地方有位病人正在化疗癌症，吃了蛇蛋之后有很大的效果，而且有些蛇类的书还说“在病危的时候，吃了其他的单类是不会人体吸收，但是如果吃蛇蛋或者蛇肉的话，是可以被人体所吸收的”，可见蛇蛋的功效是非常的强大的。
之前听广东的朋友说，蛇蛋要想吃的美味，那么就放在嘴巴，里面慢慢嚼，至少慢慢嚼一分钟，越嚼越有味道，而且那个广东的朋友说，蛇蛋有很高的蛋白质和氨基酸、维生素，对身体是非常好的，他们说有些男性吃之后，回家一段时间，老婆就怀孕了，看见蛇蛋还有促进男性小蝌蚪的活力。
我是365平凡之路，很高兴回答本问题。
你见过蛇蛋吗？你吃过蛇蛋吗？我相信很多人和我的答案一样，我没有见过蛇蛋，我也没有吃过蛇蛋，现在没吃，将来也不会吃。
农村，因为特殊的地里环境，房屋依山伴水，周围青草茂盛，田地庄稼喜人，真是一片生机勃勃的景象，但是在这和谐的环境下面，可能就有蛇的出没，说实在话，小主我非常的怕蛇，看着这滑溜溜的，速度极快的蛇，我会起寒毛，心里很恐怕。
蛇是属于卵生，也会周期性的下蛋。都说蛇蛋营养比鸡蛋高，其实都是富含蛋白质，谁知道蛇蛋营养真的比鸡蛋高，就是真的比鸡蛋高，那其实有多少蛋都比鸡蛋高，那我们就要吃营养高的蛋吗？农村人碰到蛇蛋也不会吃，那是什么原因呢？
1、蛇在我这边是很有灵性的动物，大家都会保护好蛇，就是碰到了也不会去把蛇打死。因为在我这边有个说法就是如果家里碰到了蛇，这蛇就被赋予特殊含义：家里仙逝的祖人回家来了。所以不能打，只能驱赶，嘴里还念念有词，说些叫祖人不要咬人，保佑家人安全健康之类的话，然后目送蛇跑出去，消失在田野里。就是这种信仰，所以我们这里即使遇到有蛇蛋，也因为对蛇的信仰，不会拿回家吃。
2、我们这边的老人说，蛇的报复心很强，所以不敢把蛇蛋拿回家吃。因为怕在把蛇蛋拿回家的过程中，母蛇会紧跟其后，试机报复。
3、蛇蛋处于纯野生状态，你不知道会携带有什么病菌或者病毒，可能这些病菌病毒目前人类都没有掌握，冒昧的吃蛇蛋会有危险。
4、蛇现在属于国家保护野生动物，我们要保护好蛇，尽量不要去打死蛇，更不要去吃蛇蛋，蛇本来也是益虫，能吃老鼠等有害动物。我们要保护好且蛋，让蛇能在安全的环境中孵化延续蛇类种群。
综上所述，可能有些风俗比较滑稽，但是都是农民在与蛇共生共存的过程中为了保护好蛇，流传下来的说法。总之，我们要保护好蛇，即使看到蛇蛋，也要远离它，让母蛇保护孵化它们。
看到问题当中所提到的“蛇蛋”就让我想到了小时候在农村老家田野里发现的一窝蛋，当时由于我年纪比较小看到这一窝蛋的时候还以为是野鸡蛋或者是鹌鹑蛋呢，于是我就把这些蛋一个一个装到了塑料袋子里那会了家，这个时候我爷爷正坐在门口拿着收音机听戏曲呢，爷爷看到我手中提的东西就问提的什么啊，我说这袋子里都是我在田野里捡的蛋。
这个时候我就看到爷爷是非常好奇于是就站起身来接过我手中的袋子打开一看，直接说这是“蛇蛋”在哪里叫来的还放到哪里去，因为蛇的嗅觉特别的灵敏它会闻着沿途的气味儿爬到家里来，所以赶紧放回去于是我听到爷爷的话就立即转身带着蛇蛋放回了它原来的地方。
再次回到家以后我问爷爷，难道蛇蛋不能吃吗，爷爷说蛇虽然有毒但是其是一种对人类有益的动物，比如它们会在条件捕捉老鼠等一些虫子，再一个就是蛇蛋的营养价值并没有想象中的那么高。
也就是说其和鸡蛋的价值也都差不多，还有就是之所以人们不吃蛇蛋我最根本的原因是蛇是一种冷血动物，因此其蛇蛋让人看到后也会觉得浑身起鸡皮疙瘩，所以大家一般很少甚至几乎不吃蛇蛋。
但是话又说回来蛇蛋其实也是可以吃饭的，就像刚才咱们讲到的只是很少有人食用，想必大家也都知道这几年有很多养殖蛇类的农户，他们养殖蛇有四个方面的盈利，第一个方面就是大家都知道的“蛇毒”，那么第二个方面就是“蛇肉”，，第三个方面就是“蛇皮”第四个方面就是“蛇蛋”，因此蛇蛋是可以食用的。
