农村路旁常见的车前草，竟然成了宝贝，它究竟有什么作用？
农村里常见的车前草有什么用？
车前草确实是南北农村常见的草本植物，常生长在路旁、沟渠两边、田地边；车前草的别名有车轮菜、猪耳草、牛耳朵草等，为车前科植物。车前草的外形特征为：
1，生性：多年生草本，高三十公分左右；根短粗，须根多。
2，叶子：叶基生成莲座状，平卧或斜展，叶片薄纸质，宽椭圆形，最长达十二公分，叶边波状，叶脉明显；叶柄长六公分左右。
3，花：花葶朵条，直立，长二十到四十公分，顶端有圆柱状穗状花序，；花朵绿白色。
4，果实：蒴果椭圆状，长约三毫米；种子长圆形，黑棕色。
车前草的全草和种子可入药，有清热利尿作用，可治疗小便不利、水肿腹胀、痰热咳嗽等症。药用时请遵医嘱。
车前草的幼苗在有些地方食用，煮熟后可凉拌或炒食。
以上仅为个人观点供参考。
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车前草：草科植物(东北叫车轱辘菜)，在全国大部分地区均有分布，东北吉林盛产，为常用药材。入药后，中医理论认为“对症”后具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等，但这些是针对病情入药后。不是对什么样的人，什么样的病情都管用，胡乱吃反而对身体“有副作用”。
比如有人说能治肾炎，但据说吃了不太管用。权威医生说只起到缓解作用，并不能控制病情的发展。还有，针对肾气虚脱、阳气下陷、内伤劳损或者是肾虚精滑等等情况，绝对不能自己服用，要听从老中医指导。
所以，是药三分毒，在服用车前草之前一定要弄清楚禁忌，千万不能够随着自己性子胡整乱敲。
我们东北人这点做的就好，过去都是给猪吃的(不是骂人)。反正无论过去还是现在人是不吃，俺们这旮瘩，好山菜、野菜遍地都是，哪有工夫搭理它。
唉！现在什么事儿都在变得邪乎，就算以前对此植物不屑一顾的大鹅、鸭子都开始拿它当做零食了。看样子，这车前草用好了，兴许真能化解化肥农药……。
但是，我们东北人还是不稀滴吃。
这玩意儿，应该只有入药的份儿。
在我们农村经常能看到车前草，我们经常用车前草煲水喝，车前草煲水是我们农民经常能喝到的一种凉茶。我们农村路边就有很多野生车前草。
车前草在我们农村是常见的野生植物。每次路过看见车前草，我们都会把它摘回家晒干备用。当我们感到喉咙痛，热气的时候。我们就会拿一捆车前草来煲水喝。车前草有很好的清热明目的作用，也可以用车前草煲汤。
很多人都知道车前草煲水可当凉茶喝。却不知道原来车前草还可以作菜吃。每年的四五月份我们都会去采摘车前草的幼苗回家煮来吃，车前草性甘，比较寒凉。所以寒凉体质的人吃少点车前草菜。
采摘回来的车前草幼苗要先焯水，然后加点瘦肉进去煮成上汤来吃就可以了。同时也可以把这些车前草的幼苗给剁碎，用来做包云吞或者包饺子的馅料。可以说车前草是很有实用价值的一种野菜。
所以我们农民看见车前草就好像看见了宝贝一样。而现在农村路边的车前草逐渐消失，很多农村野菜也是越来越少见了。我觉得应该是农村房子多了，农村生态环境的发生变化让这些野生植物不能适应生长，所以很多野生植物是越来越少，甚至消失。
我奶奶经常会去采摘一些有药用价值的野生植物，而最近几年来，我总是能听我奶奶发牢骚，说现在的野菜是越来越难找了。有时候我奶奶为了找一些野生植物，要去很远的山头才能找到一些野生植物。
农村路边常见的车前草，因为其叶子长得相似舌头，因此在农村被农民叫作“猪舌头草”，也有叫作“牛舌头草”的，这名字形象而又贴切。车前草一名，主要是因为这种草喜欢生长在路边，或者是被车碾压过的土路上，因此而得名，才被叫做车前草的。
车前草的籽粒，就是中药材中的车前子，车前子的药用价值自不必说，但要说车前草被当做了“宝”，似乎有点夸大其词，因为车前草在农村并不是什么稀罕的东西，农村田野里随处可见，农民还会把田野里车前草当做杂草清除掉，这还真谈不上它是宝了。
如果按照农村俗话说的“有用就是宝，没用就是草”的话，对于了解车前草的人来讲，才有可能会把它当做宝，见到了车前草，才会比较珍惜，获取后利用其价值。
那么车前草以前并没有被人重视，现在却有人珍惜它了呢？车前草到底有什么作用呢？这我们不得不从近些年来人们对野菜食用成风说起。由于近年来人们对农药化肥等污染有所防范，对天然绿色食品更加重视，自然生长的野菜，就首当其冲进入到了人们的视野。
农村的野菜不仅绿色环保，还有药食同源的概念存在，因此人们就喜欢上了吃野菜，车前草原先并没有被大家所了解，后期逐渐被人们发现车前草的营养价值后，才开始对它有了新的认识。
车前草含有较高的维生素、胡萝卜素、钙元素以及碳水化合物等营养元素，适量食用，对人体健康还是有一定帮助的，但是，野菜原本都具有药用价值，食用前要结合自己的身体状况，不要大量贪吃。
车前草被当做野菜吃，或者是晒干了代茶饮，都是很不错的。车前草通常的吃法可以凉拌，把挖回来的车前草用开水烩一遍，在放凉水中冲一下滤水后，切段放入调料，就是一道美味可口的小凉菜了，当然，也可以把车前草炖汤喝，味道也是蛮鲜美的。
之所以有人把原本是野草车前草当做了“宝”看待，也是因为人们又重新认识了车前草的价值，充分地去利用了它。你对车前草还有什么了解？欢迎留言交流！
说起车前草，在农村生活过的小伙伴一定不会陌生。在农村的道路边、房前屋后、到处都有它的影子，只要有点儿土，它都能够顽强地生长并且不需要施肥，也不用浇水。在春天是比较缺菜的时候，田间路边各种各样的野菜经常会成为我们餐桌上的美食，车前草就是其中的一种。
凉拌车前草是我们经常用的吃法。新鲜的车前草采摘回来后，摘掉老叶、黄叶后清洗干净，然后焯水5分钟。捞出用手挤干水分后用刀切碎更入味，然后放上蒜末，盐，味精，香油调味后即可食用，那种爽滑的口感，至今还让人回味无穷。随着生活水平的提高，在农村吃车前草的人已经不多了。只有每年的清明时节，我家邻居都会采摘很多的车前草。那是因为她在城里的女儿要回来，回去的时候带回去凉拌或者凉干后泡茶喝。
车前草又叫尿床草。在我们农村经常有人采摘车前草泡水来喝，据说有很好的去火利尿效果。如果上火了，可以吃一些凉拌车前草，或者喝一杯车前草的茶，效果还不错。小孩子吃多了，在晚上睡觉的时候容易尿床，时间久了人们都叫车前草为尿床草。
车前草也有副作用。车前草性寒，在中医上认为车前草具有消肿、消炎、清热的作用。车前草是好吃，但是在生活中不能够多吃，尤其是脾胃较弱的人群不宜多吃，吃多了容易对肠胃造成影响。因此，车前草不易长期大量食用，车前草的茶也不易长期饮用。
总之，车前草味道好吃，并且具有一定的保健作用，但是不易长期大量食用。如果用来泡水喝，最好咨询医生后再决定，以免对身体产生副作用。
